Comment calculer le degré d'alcool d'un cocktail ?
Le calcul du degré d'alcool d'un cocktail repose sur une formule simple : on additionne le volume d'alcool pur de chaque ingrédient, puis on divise par le volume total du mélange. Pour chaque ingrédient, l'alcool pur = volume × pourcentage d'alcool / 100. Par exemple, 50 mL de vodka à 40% contiennent 20 mL d'alcool pur. Si on ajoute 150 mL de jus d'orange (0% alcool), le volume total est de 200 mL, avec 20 mL d'alcool pur, soit un cocktail à 10%. Notre outil fait ce calcul automatiquement pour autant d'ingrédients que vous le souhaitez.
Les degrés d'alcool des spiritueux courants
Pour utiliser notre calculatrice, voici les degrés d'alcool habituels des spiritueux : vodka 37,5 à 40%, gin 37,5 à 47%, rhum blanc 40%, rhum ambré 40 à 50%, whisky 40 à 46%, tequila 38 à 40%, cognac 40%, liqueur de fruit 15 à 25%, triple sec 40%, vermouth 15 à 18%, vin 12 à 15%, bière 4 à 8%, champagne 12%. Les jus de fruits, sodas et sirops sont à 0%. Vérifiez toujours l'étiquette de votre bouteille car le degré peut varier selon la marque.
Doser ses cocktails de manière responsable
Connaître le degré d'alcool de ses cocktails est essentiel pour une consommation responsable. Un cocktail qui semble léger en goût peut être très alcoolisé si les proportions sont mal dosées. En France, un "verre standard" contient environ 10 g d'alcool pur, ce qui correspond à 25 mL de spiritueux à 40%, 100 mL de vin à 12% ou 250 mL de bière à 5%. Notre outil vous aide à visualiser la quantité réelle d'alcool dans vos créations pour consommer en toute connaissance de cause.