Pourquoi calculer les calories de ses recettes maison ?
Contrairement aux plats industriels, les recettes maison ne sont pas étiquetées avec les informations nutritionnelles. Pourtant, connaître l'apport calorique d'un plat est utile pour gérer son alimentation, suivre un régime ou simplement être conscient de ce que l'on mange. En calculant les calories de vos recettes, vous pouvez mieux équilibrer vos repas et adapter les portions en fonction de vos besoins.
Comment utiliser la calculatrice
Saisissez chaque ingrédient de votre recette avec sa quantité en grammes. Si l'ingrédient est dans notre liste de références, les calories se calculent automatiquement. Sinon, vous pouvez entrer manuellement les kilocalories totales pour cet ingrédient (lisez l'étiquette du produit). Indiquez le nombre de portions pour obtenir la valeur par portion.
Densité calorique des ingrédients courants
Les matières grasses sont les ingrédients les plus caloriques : l'huile apporte 884 kcal pour 100 g, le beurre 717 kcal. Les sucres simples sont à 387 kcal/100 g. Les viandes et poissons sont entre 100 et 250 kcal/100 g selon leur teneur en graisses. Les légumes sont très peu caloriques (15 à 50 kcal/100 g). Les féculents cuits (riz, pâtes) apportent environ 130 kcal/100 g.