Pourquoi le ratio brun/vert est-il si important ?
Le ratio carbone/azote (C/N) détermine la vitesse et la qualité de la décomposition. Un ratio trop bas (excès de matières vertes) produit un compost malodorant, visqueux et attire les mouches. Un ratio trop élevé (excès de matières brunes) ralentit considérablement la décomposition, parfois à plus d'un an. Le ratio idéal de 25-35:1 permet aux micro-organismes de travailler efficacement, générant une chaleur suffisante (55-70°C) pour détruire les graines de mauvaises herbes et les pathogènes.
Comment équilibrer son compost ?
En pratique, la règle du 2/3-1/3 fonctionne bien : 2/3 de matières brunes pour 1/3 de matières vertes en volume. Si votre compost sent mauvais, ajoutez des matières brunes (carton déchiqueté, feuilles mortes). S'il ne se décompose pas, ajoutez des matières vertes (tontes, épluchures) et humidifiez. Retournez le tas toutes les 2-3 semaines pour apporter de l'oxygène aux micro-organismes.