Comment fonctionne l'effet de serre ?
Une serre fonctionne grâce à l'effet de serre : le vitrage laisse passer la lumière visible du soleil qui chauffe le sol et les objets à l'intérieur. Ces surfaces chauffées émettent de la chaleur sous forme de rayonnement infrarouge, que le vitrage ne laisse pas ressortir. La température intérieure augmente donc. Le gain de température dépend du type de vitrage (transmission lumineuse et isolation), de la surface vitrée, du volume d'air et de la ventilation.
Gérer la température de la serre
En été, le principal défi est d'éviter la surchauffe (au-delà de 35°C). Ouvrez les aérations dès que la température dépasse 25°C. Un voile d'ombrage réduit la température de 5-10°C. En hiver, le défi est de maintenir une température hors gel. Des bidons d'eau peints en noir emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit. Un voile d'hivernage à l'intérieur de la serre crée une double couche isolante.